Découvrez comment le restaurant étoilé au guide Michelin du Goring, The Dining Room, excelle avec un menu dégustation unique.
Depuis 1910, tous les monarques régnants ont franchi les portes de l’hôtel.
Aujourd’hui, c’est à votre tour !
The Goring Dining Room : sommaire de l’article
The Goring Dining Room : un hôtel exceptionnel
Le Goring est aussi proche que possible du palais de Buckingham sans être à l’intérieur de son parc. C’était également la demeure de Kate Middleton quelques jours avant son mariage avec la famille royale et l’un des établissements préférés de la reine mère.
Alors pourquoi la famille royale est-elle si attachée au Goring ? C’est le seul hôtel à bénéficier d’un mandat royal pour les services d’accueil et depuis 1910, tous les monarques régnants ont franchi ses portes.
Une autre raison est peut-être qu’il s’agit d’une autre institution familiale durable, entre les mêmes mains qu’en 1910, lors de sa construction.
Un restaurant apprécié par la monarchie
La gastronomie n’est pas du goût de tout le monde. Dans certains restaurants gastronomiques, les plats complexes peuvent ne pas satisfaire tous les palais.
Heureusement, The Dining Room ne fait pas partie de ces endroits. L’établissement sait exactement ce qu’il représente et, surtout, cela ne se fait pas au détriment de ce qui compte vraiment : le goût !
The Goring Dining Room : des plats délicieux
Les assiettes du Dining Room portent la silhouette du fondateur de l’hôtel, Otto Goring, mais c’est ce qui se trouve dans ces assiettes qui lui a valu une étoile Michelin.
Le menu de dégustation de six plats ne se contente pas de vous régaler : il présente le meilleur des ingrédients gallois récoltés avec soin et expertise.
L’œuf dorloté de Clarence Court, la salade du jardin aux fines herbes et la vinaigrette aux truffes sont une réincarnation beaucoup moins humble d’un plat que le roi est connu pour apprécier, mais les saveurs et les arômes sont surnaturels.
Les plats sont accompagnés de morilles beurrées, de champignons sauvages et d’une Hollandaise à l’ail sauvage. Une merveilleuse profondeur de saveur, qui ne peut être obtenue qu’avec de nombreuses heures de processus minutieux
Un personnel aux petits soins pour les convives
Le personnel impeccable est aux petits soins lors de votre repas. Vous pourrez leur demander conseil et échanger avec eux sur les plats que vous dégustez au cours de la soirée.
Ils sont également à votre service pour vous conseiller sur la carte des vins. De quoi profiter d’une expertise et d’un service impeccable lors de votre soirée.
The Goring Dining Room : finissez votre repas sur une douceur
Le dessert est un hommage à un joyau de la tradition britannique : un pudding à la rhubarbe, accompagné d’une mousse au poivre timut et d’un sorbet à la framboise.
Les saveurs que ce plat dégage sont un véritable plaisir.
Quels sont les horaires d’ouverture
Vous pouvez vous rendre dans ce lieu :
- Du lundi au vendredi de 7 h à 10 h, 12 h à 14 h 45 et 18 h 30 à 21 h 45
- Le samedi et dimanche de 7 h à 10 h 30, 13 h à 15 h 30 et 18 h 30 à 21 h 45
The Goring est un lieu parfait pour déguster le meilleur de la cuisine anglaise. Sur place, vous pourrez partager un repas étoilé et vous régaler des saveurs proposées par l’établissement.
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