Londres regorge de pizzeria.
Comme dans la plupart des pays d’Europe, la pizza est l’un des plats préférés des Londoniens.
Si vous souhaitez mettre le fish & chips de côté l’espace d’une soirée, voici les endroits dans lesquels je vous conseille de vous rendre.
Pizzeria à Londres : sommaire de l’article
Pizzeria à Londres : Fatto a Mano
La pizzeria Fatto a Mano (qui signifie littéralement « fait à la main ») a ouvert à Brighton en 2015. L’équipe s’est rapidement étendue de London Road à deux autres emplacements à Brighton et Hove, proposant tous des pizzas moelleuses de style napolitain garnies de produits britanniques locaux.
Un restaurant pop-up à Boxpark Shoreditch a également inauguré l’ouverture de Fatto Pizza and Beer à King’s Cross. Dans une artère piétonne de la place St Pancras, le restaurant sur deux étages déborde sur la terrasse lors des beaux jours.
De savoureuses pizzas faites maison
Les pizzas comprennent :
- De la burrata crémeuse
- Du jambon de parme
- Du nduja
- De la ricotta fumée
- Des aubergines frites croustillantes
Toutes ces spécialités sont à un prix raisonnable et vous devrez compter des tarifs à partir de 8,50 £ pour une Margherita.
La carte des bières est, comme on peut s’y attendre d’après le nom du restaurant, considérable.
Flat Earth Pizza
Après plus de deux ans passés dans des restaurants pop-up, Flat Earth a enfin ouvert son premier restaurant permanent en marge de Broadway Market et de Hackney.
Ce lieu très connu des végétarien et végétalien se trouve au coin de Vyner Street, un centre discrètement créatif de l’Est de Londres.
L’espace est lumineux et accueillant, proposant des repas toute la journée, du brunch au dîner.
Une large carte de choix de pizzas
Les pizzas sont faites avec une pâte 100 % maison. Les ingrédients qui y sont disposés comprennent :
- Des champignons
- Des œufs
- Du fromage de pays
- Des tomates fumées
Il y a une grande sélection de vins empilés sur des armoires peintes. Je vous conseille le Vinho Verde qui est un vin très correct. Si vous recherchez quelque chose de plus fort, commandez le Martini à la feuille de figuier. Un vrai délice.
Pizzeria à Londres : Rudy’s Pizza
Le premier Rudy’s Pizza a ouvert ses portes en 2015 à Ancoats. D’autres succursales ont suivi à :
- Peter Street
- Sale
- Liverpool
- Birmingham
- Leeds
- Cheshire
À Londres, vous retrouverez cet établissement sur Wardour Street. Sur place, vous profitez d’une cuisine ouverte.
Les chefs sont formés à Naples, ce qui rend le goût des pizzas plus authentiques. Pour boire, assurez-vous de commander le Campari Spritz. Ce dernier est présenté dans une jolie bouteille vintage.
L’Antica Pizzeria da Michele
Même s’il n’était pas un grand amateur de nourriture, même Sherlock Holmes aurait pu avoir faim en sentant les effluves d’ail venant de ce restaurant de Baker Street.
Ici, vous profitez d’une authentique pizza napolitaine. Les spécialités sont célèbres pour leur pâte légèrement déformée à la croûte ultra-gonflée.
Sont-ils vraiment les meilleurs au monde, comme le prétendent leurs nombreux clients réguliers ? Il n’y a qu’une seule façon de le savoir. Pour cela, il ne vous reste qu’à pousser la porte de l’Antica Pizzeria da Michele.
Sur place, je vous conseille des spécialités comme la Napolitaine qui reste pour moi l’une de leurs meilleures créations.
Pizzeria à Londres : Zia Lucia
Bien avant que Holloway ne soit salué comme un haut lieu de la gastronomie, Zia Lucia attirait déjà les foules.
Dans ce restaurant très apprécié, les convives peuvent choisir parmi quatre pâtes différentes, dont :
- Une cuite au charbon de bois
- Une pâte sans gluten
Les garnitures sont simples, mais délicieuses. J’aime particulièrement la Parmigiana, qui est recouverte d’aubergines, tomates et mozzarella.
Si vous n’êtes pas du côté d’Holloway, sachez que vous pouvez trouver des succursales à :
- Aldgate East
- Boxpark
- Wembley
- Hammersmith
Home Slice Pizza
Cette mini-chaîne londonienne excelle dans les pizzas richement garnies. Ici, vous pouvez acheter vos tranches de pizza et les agrémenter de :
- Chorizo
- Maïs
- Coriandre
Les pizzas de 50 cm de diamètre peuvent être achetées entières ou à la tranche. Le restaurant propose une gamme époustouflante de spécialités de saison.
Il y a sept emplacements à Londres. Si vous ne voulez pas regretter de ne pas pouvoir tout essayer, l’établissement vous propose de faire moitié-moitié avec les garnitures de votre choix.
Il y a également beaucoup de choix pour les végétaliens.
Lors de votre séjour à Londres, si vous êtes à la recherche de la meilleure pizzeria, je vous conseille de vous rendre dans l’un de ces établissements. Vous pourrez alors profiter de délicieuses pizzas à toute heure de la journée.
Que faire à Londres en 1 jour, en 2 jours, en 3 jours, en 5 jours, en une semaine ?
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