L’un des endroits les plus anciens et les plus extraordinaires à visiter de Londres est le Ye Old Cheshire Cheese.
Situé dans la City, il existe peu d’exemples plus raffinés de pub britannique emblématique de la capitale britannique.
Focus sur ce lieu de fête !
Ye Old Cheshire Cheese : sommaire de l’article
Ye Old Cheshire Cheese : en bref
Situé sur Fleet Street, l’ancien siège historique de Londres des principaux journaux du pays, ce bar est depuis longtemps un repaire populaire pour les hackers fatigués en quête de subsistance.
Bien qu’il soit classé, « The Cheese » se trouve dans une ruelle et on a le sentiment d’un pub un peu à l’abandon.
La petite partie du pub située au-dessus du sol se compose d’une salle lambrissée et d’un petit bar.
Une histoire tumultueuse
Il y a un pub à cet endroit depuis 1538, mais il a été reconstruit en 1667 après avoir subi d’importants dégâts lors du grand incendie de Londres. Certaines parties des caves inférieures sont encore plus anciennes.
En descendant l’un des escaliers en pierre, vous vous retrouvez dans un ensemble de pièces atmosphériques avec des bars de différentes tailles.
Le bâtiment abritait auparavant un monastère et, en tant que tel, il existe un nombre vertigineux de chambres, de caves et de tunnels à parcourir.
Tous ces endroits abritent des petits coins où se détendre un verre à la main.
Ye Old Cheshire Cheese : une renaissance dans l’ère moderne
L’établissement appartient actuellement à Sam Smith’s Old Brewery. Leurs pubs sont incontournables pour leurs beaux bâtiments, leurs bières traditionnelles et leurs intérieurs chaleureux.
Il n’y a pas de grandes marques, juste des offres brillantes de leur propre brasserie à Tadcaster, dans le Yorkshire.
Grâce à eux, le lieu a connu une seconde vie. Aujourd’hui, de nombreux habitués et touristes se bousculent pour profiter de l’ambiance traditionnelle des lieux.
L’endroit préféré des écrivains londoniens
Le nombre de pubs à Londres prétendant avoir des liens avec des personnalités littéraires est tout simplement extraordinaire. On retrouve par exemple :
- The Newman Arms
- The George Inn
- The Anchor Bankside
En effet, on pourrait penser que tous les grands classiques anglais des cent dernières années ont vu le jour alors que l’auteur fréquentait ce genre d’endroits.
Ye Old Cheshire Cheese : des clients célèbres
Compte tenu de son âge apparent, il n’est pas surprenant que Ye Olde Cheshire Cheese prétende avoir accueilli Charles Dickens, Samuel Johnson et George Orwell dans ses murs à un moment donné.
En partie à cause de la longue liste de clients célèbres, ce pub est souvent considéré comme un monument de Fleet Street.
Quelles sont les heures d’ouverture ?
Vous pouvez vous rendre sur place :
- Tous les jours de 12 h à 23 h
Une fois sur place, je vous conseille de prendre une bonne pinte et d’explorer le labyrinthe et les coupures sur les murs. Ici, vous marchez sur les traces de quelques grands de la littérature.
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