Comme pour tous les nouveaux endroits que vous partez découvrir, il est important d’essayer les plats typiques de Londres.
Aujourd’hui, je vous concocte un article pour les gourmets et les gourmands !
C’est parti !
Plats typiques à Londres : sommaire de l’article
Plats typiques à Londres : Fish & Chips
Le fish and chips est un délicieux plat frit composé de poisson et de frites, tout simplement.
Ce repas à la fois délicieux et simple est originaire d’Angleterre et est devenu l’un des plats les plus célèbres de Londres.
Je vous conseille de le consommer chaud comme plat principal. Toutefois, vous pouvez le trouver comme collation à emporter dans les stands de nourriture autour de Londres.
Pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement britannique a veillé à ce que l’approvisionnement en fish and chips soit assuré.
Cela signifiait que l’état ne rationnait pas le plat, augmentant encore sa popularité.
English Breakfast
Peut-être avez-vous entendu parler de l’English Breakfast. C’est un petit-déjeuner bien équilibré qui comprend :
- Du bacon
- Des œufs
- Des saucisses
- Du boudin noir
- Des tomates
- Des fèves au lard
- Des champignons
- Du pain grillé
On le consomme avec du thé ou du café.
Le petit-déjeuner anglais est l’un des meilleurs plats de Londres et de nombreux cafés et pubs le servent à tout moment de la journée.
Ce repas national remonte aux anciennes traditions anglo-saxonnes où il était courant de servir un copieux petit-déjeuner aux invités, aux proches et aux voisins.
Plats typiques à Londres : Thé de l’après-midi
L’heure du thé est un repas à l’ancienne, pris en fin d’après-midi ou en début de soirée. Ce repas léger se compose :
- De thé
- De gâteaux
- De biscuits
- De plusieurs viennoiseries
- De pain
- De confiture
- De sandwichs.
Le thé de l’après-midi trouve son origine dans l’observance de coutumes courantes parmi les riches mondains de l’Angleterre ancienne.
Anna Maria, duchesse de Bedford, a inventé le thé de l’après-midi. Au fil du temps, c’est devenu un repas moins formel.
Le rôti du dimanche
L’un des plats les plus historiques et les plus célèbres à essayer à Londres est le Sunday Roast. Ce somptueux repas est originaire d’Angleterre, où il était de tradition de prendre un repas copieux après les services religieux du dimanche.
Le repas est généralement servi le dimanche et comprend :
- De la viande rôtie
- De la purée
- Des pommes de terre rôties
- De la sauce à la menthe
- Du pudding du Yorkshire
Ce plat appétissant est également servi avec des légumes.
Vous pouvez trouver Sunday Roast dans la plupart des pubs le dimanche.
Plats typiques à Londres : bangers et purée
Également connu sous le nom de saucisses et purée, ce plat traditionnel de Londres est facile à préparer et existe depuis des siècles.
Populaires en Grande-Bretagne et en Irlande, les bangers et la purée se composent de saucisses aromatisées de porc, d’agneau ou de bœuf servi avec de la purée de pommes de terre.
On le sert généralement avec une sauce à l’oignon et peut aussi inclure des pois et/ou des oignons frits.
Principalement servi dans les pubs, il est difficile de résister aux succulentes saucisses enrobées dans un délicieux et crémeux tas de purée de pommes de terre et de sauce à l’oignon parfumé.
En raison de sa popularité, ce plat se classe comme l’un des plus populaires de Grande-Bretagne.
Bœuf Wellington
Envie d’une cuisine raffinée britannique ? L’un des plats préférés de Gordon Ramsay, le bœuf Wellington est un rôti que vous devez essayer lors de votre visite à Londres.
C’est un délicieux plat de steak composé de filet de bœuf enveloppé dans une pâte feuilletée, puis cuit au four.
Les Wellington sont très populaires en Europe. Cependant, la plupart des Britanniques conviennent que le Beef Wellington est aussi anglais que possible.
Ce plat a été créé pour célébrer le premier duc de Wellington, Arthur Wellesley, et sa victoire à la bataille de Waterloo le 18 juin 1815.
Où que vous alliez à Londres, il y a forcément un endroit où vous pourrez trouver un plat typique de la région. À vous de tous les essayer lors de vos vacances !
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