No es de extrañar que innumerables restaurantes vegetarianos están revolucionando la escena culinaria londinense.
Desde fish and chips de tofu a cocina francesa gourmet con estrellas Michelin, hay para todos los gustos.
¡Preparen las horquillas!
Restaurante vegetariano en Londres: resumen del artículo
Restaurante vegetariano en Londres: Tofu Vegan
El primer restaurante vegetariano que hay que probar en Londres es Tofu Vegano. La cocina china tiene fama de ser rica en marisco y carne, pero aquí no.
Los propietarios han revolucionado la cocina china y han creado un menú para veganos y vegetarianos.
La mayoría de los platos que encontrará aquí se elaboran con setas, tofu o carne "falsa", y están pensados para celebrar los deliciosos platos a base de hierbas que encontrará en toda China.
Espera cosas como:
- Tofu frito con sal y pimienta de Sichuan
- Rollitos de primavera con setas y kimchi
- Estofado de pollo y tofu
Acebo Zanahoria
Este emblemático restaurante vegano situado en el corazón de Belgravia se ha ganado una merecida y prestigiosa reputación, entre los aficionados a los platos a base de plantas.
Privilegian el uso de productos éticos y de temporada, preparados con esmero, sin conservantes ni aditivos añadidos.
La carta se inspira en la cocina mundial, con platos como :
- Platos de marisco veganos
- Risotto de trufa y apionabo
- Un carpaccio de berenjenas ahumadas
Restaurante vegetariano en Londres: Purezza
Purezza es la primera pizzería vegana del Reino Unido, situada en el animado barrio de Camdenque ofrece una gama de deliciosas pizzas napolitanas veganas, pastas, platos crudos y ensaladas frescas.
La escuela da prioridad al abastecimiento local de productos e ingredientes, trabajando con empresas locales. para garantizar que todo sea lo más fresco posible y, al mismo tiempo, apoyar a la comunidad local.
Sus pizzas de masa fermentada están cubiertas con queso vegetal y una selección de ingredientes veganos, como pepperoni con agave infusionado con guindilla, trufa negra con panceta asada y una variedad de sabrosos platos pequeños.
Comedor Unity
Unity Diner siempre ha sido uno de los mejores restaurantes veganos que probar en Londres. Este restaurante vegano y bar de cócteles sin ánimo de lucro se encuentra justo al lado de Liverpool Street, sirve un menú de tentadores platos a base de plantas.
Todos sus beneficios se donan directamente a organizaciones benéficas en favor de los derechos de los animales, incluida la apertura de Surge Sanctuary, un santuario animal que financiaron en 2020.
Sus fish and chips son la comidilla del país. Están hechas con tofu rebozado con cerveza, servido con puré de guisantes y patatas fritas grandes.
Restaurante vegetariano en Londres: Mallow
Mallow es otro restaurante vegano creado por los gerentes de la legendaria cadena Mildred's.
Aquí se centran en las prácticas de minimización de residuos y han desarrollado un menú inspirado en sabores de todo el mundo, utilizando ingredientes de temporada y sostenibles procedentes de pequeños productores especializados y empresas locales.
Aquí podrá degustar platos como :
- Croquetas de boletus con castañas y alioli de trufa
- Raviolis de kimchi con salsa de gochujang
- Salchichas de hinojo con polenta de hierbas dulces
- Col con crema de alcaravea
El establecimiento también es conocido por sus interiores elegantes y sofisticados, que ofrecen el marco ideal para una ocasión especial o una cita romántica.
Tallo y gloria
Stem & Glory es otro restaurante londinense que ofrece una visión fresca y contemporánea de la cocina vegana.
Este multipremiado restaurante de cocina vegetal sirve un menú ecléctico, por lo que es fácil encontrar algo para cada paladar. Puedes encontrar tortitas de kimchi, brócoli bang bang y tacos de pescado coreano. servido con mayonesa de wasabi.
También ofrecen una impresionante carta de postres, con delicias como tarta de queso con frambuesas crudas, crumble de almendras y peras y crème brûlée helada.
Si busca un restaurante vegetariano en Londres, tendrá mucho donde elegir. Cada lugar es único y servirá las mejores especialidades sin carne.
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