La cocina inglesa es famosa por sus platos sustanciosos y sanos, y la los pasteles más populares del país no son una excepción.
Hoy nos centraremos en la repostería inglesa.
Pastelería inglesa: resumen del artículo
Pastelería inglesa: Budín de pan y mantequilla
Pocos postres son más británicos que el budín de pan y mantequilla. Este sustancioso postre consiste en rebanadas de pan untadas con mantequilla, espolvoreadas con pasas sultanas y cubiertas con crema de huevo antes de ser horneadas hasta que se doran.
Vainilla, canela, nuez moscada y especias. También se añaden otras especias a la mezcla para darle más sabor.
Como la mayoría de los postres británicos sustanciosos, se suele servir con natillas.
Mermelada roly-poly
Otro postre clásico británico es el jam roly-poly, un pudin plano untado con mermelada afrutada, que se enrolla y se cuece al vapor o al horno.
Similar a un bollo suizo, puede reconocerse por su aspecto rosado y su textura ligera y esponjosa.
Históricamente, a muchas familias también les gusta compartir un roly-poly después de comer el tradicional asado dominical.
Como muchos postres británicos, suele servirse con unas humeantes natillas calientes.
Pastelería inglesa: Victoria Sponge
Ningún pastel es tan delicioso como el Victoria Sponge. Este postre típicamente británico ocupa un lugar muy especial en el corazón de la nación y se encuentra en casi todo el Reino Unido. en festivales de verano y meriendas por todo el país.
De hecho, era uno de los pasteles favoritos de la reina Victoria, de ahí su nombre real. Los ingredientes básicos de este pastel son:
- Mantequilla
- Azúcar en polvo
- Huevos
- Harina
A continuación, las dos mitades del pastel se funden con Una capa de crema de mantequilla y mermelada de fresa (o frambuesa).
Tarta de limón
La tarta de limón es otro postre británico muy popular. imprescindible a la hora del té.
Similar al bizcocho Victoria, este pastel se elabora mezclando :
- Harina
- Un poco de azúcar
- Mantequilla
- Huevos
- Leche
- Polvo de hornear
Sin embargo, para obtener un sabor cítrico más refrescante y ácido, se añade zumo de limón y ralladura fina de limón a la mezcla antes de cocinarla.
Fácil de preparar y delicioso, no es de extrañar que el pastel de limón siga siendo el favorito de muchos. uno de los postres favoritos de los británicos.
Pastelería inglesa: crumble de manzana
Muchos países europeos son aficionados a la tarta de manzana, pero en Gran Bretaña se trata sobre todo del crumble.
Aunque éstos se presentan en formas muy diversas e incluyen una gran variedad de frutas de temporada, La manzana es el ingrediente más tradicional para elaborarlo.
Las manzanas son la fruta más diversa del Reino Unido, con más de 2.500 variedades cultivadas. Sin embargo, la mayoría de la gente considera que las manzanas Bramley son las mejores para cocinar.
Tarta de banoffee
Los más golosos probablemente caerán rendidos ante este dulce postre británico. La clásica tarta Banoffee se elabora con una combinación de :
- Plátanos
- Crema
- Una espesa salsa de caramelo
Dependiendo del dulzor que desee, también puede añadir chocolate negro a la mezcla. Por otro lado, añade una cucharadita de caramelo salado. ayudará a reducir el dulzor.
Pastelería inglesa: arroz con leche
Este postre británico a la antigua a menudo evoca nostalgia. El arroz con leche es simplemente arroz mezclado con agua y leche y aromatizado con ingredientes como :
- Vainilla
- Nuez moscada
- Canela
Para obtener una textura espesa y cremosa, el pudin se cuece suavemente en un cazo a fuego medio y luego se deja enfriar. Una vez espesado el pudin, se añade extracto de vainilla para darle más sabor.
Fácil de preparar y sustancioso, este postre clásico británico es uno de los más apreciados del país.
Ahora ya sabe qué pastelerías debe buscar en su viaje a Inglaterra. Londres tiene muchos lugares tradicionales donde probar estos platos diferentes. Todos los ingredientes que necesita para disfrutar al máximo de su estancia.
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