En este artículo, presento l’Afternoon tea, l’histoire de cette tradition et 5 bonnes adresses à Londres pour déguster un bon thé dans le plus pur style British lors de votre séjour !
En particular, encontrará :
- Une présentation de l’Afternoon Tea
- 4 adresses de qualité à Londres
- Ce qu’il faut savoir sur cette tradition du thé à l’anglaise
- Y mucho más.
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Afternoon Tea: sommaire de l’article
Qu’est-ce que l’Afternoon Tea ?
Si vous êtes friands de culture britannique, vous avez certainement déjà entendu parler de l’Afternoon Tea, que nous pourrions considérer comme un gros goûter avec des gâteaux et du thé. Mais pour les Anglais, c’est une vraie tradition !
Il y en a partout en Angleterre, et lors de votre estancia en Londres, vous pourriez avoir envie de faire comme l’aristocratie britannique, le temps d’une pause détente entre deux visites. Voici ce qu’il faut savoir !
Petite histoire de l’Afternoon Tea
C’est Anna Russel, la Duchesse de Bedford, une amie fidèle de la Reine Victoria (dont vous pourrez découvrir la vie en visitant Kensington), qui a lancé cette tradition au cours du XIXe siècle.
Prise d’un petit creux et trop impatiente pour attendre l’heure du dîner, elle aurait commandé un thé et un encas – du pain et du beurre semble-t-il – pour épancher sa faim. Un moment de plaisir qu’elle a souhaité réitérer par la suite, en conviant cette fois ses amies.
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La tradition de l’Afternoon Tea (ou Thé de l’après-Midi) était née et elle s’est répandue à tout le Royaume. D’abord au sein de la noblesse anglaise, puis dans les classes plus populaires ou elle s’est transformée en véritable repas !
Encore aujourd’hui, de nombreux salons de thé permettent de profiter de cet agréable encas en milieu d’après-midi, pour reprendre des forces avec le repas du soir !
Que contient un véritable Afternoon Tea ?
En général, le véritable Afernoon Tea se compose des 3 éléments suivants :
- De petits sandwichs, communément appelés Tea sandwich o Finger Sandwichs car ils sont confectionnés pour être mangés facilement avec deux doigts. Ils existent en une multitude de déclinaisons, mais les plus traditionnels sont au concombre, au radis, aux olives, au saumon, au poulet ou encore à la confiture, avec des ingrédients placés entre deux petits morceaux de pain de mie blanc
- En Scones, servis avec de la crème et de la confiture
- Un conjunto de douceurs sucrées qui comprend de petites pâtisseries, des macarons et diverses mignardises à même de séduire les plus gourmands.
Évidemment, le thé est de la partie ! Vous choisirez le type de thé qui vous plaît et surtout, vous adapterez le temps d’infusion à la variété en question : ne commettez pas d’impair en présence d’anglais… !
L’afternoon Tea est apporté sur un plateau à trois étages – accueillant les 3 éléments présentés ci-dessus – et il ne reste qu’à vous régaler, en découvrant les meilleures adresses de Londres.
5 adresses pour un Afternoon Tea à Londres !
Si la capitale anglaise regorge d’établissements pour prendre un afternoon tea, voici 5 adresses qui ne vous décevront pas.
The Montague en The Gardens
Calle Montague, 15 (mostrar en el mapa) - +44 20 7637 1001
Abierto todos los días de 13.00 a 17.00 horas
Presentación
Se trata de un pequeña pepita ¡que encontramos con The Montague en The Gardens!
Esta es la el lugar perfecto para tomar el té de la tarde según la tradición inglesa.
La ubicación es magnífica, y puedes sentarte junto a las ventanas para disfrutar de una hermosa vista de los jardines.
El té de la tarde es completa y copiosa ¡(incluyendo bollos tradicionales, sándwiches, pasteles, embutidos y quesos! (60 libras por persona)
Estás bien servido, y con estilo.
Nos sentimos como de la realeza 🙂 .
A imprescindible para los que quieran probar una merienda/té durante su estancia en Londres.
¿Qué puede hacer en Londres en 1 día, 2 días, 3 días, 5 días o una semana?
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