Londres a connu une sorte de regain d’intérêt pour la bière au cours de la dernière décennie.
Je vous présente ici quelques-uns de mes endroits préférés pour boire de la bière à Londres.
Bière à Londres : sommaire de l’article
Bière à Londres : Draft House
Située dans une ruelle à deux pas de la station de U-Bahn Old Street, cette succursale de la chaîne Draft House est la préférée de nombreux habitants.
Installé de manière non conventionnelle dans ce qui semble être une grande boîte en béton, l’espace est équipé d’une combinaison :
- De tubes au néon
- De conduits apparents
- De bois
- De cages métalliques
La sélection de bières est bien organisée, avec 20 bières disponibles à la pression, ainsi qu’une très belle sélection de bières de Belgique.
Le menu complète la sélection de bières, avec des ailes de poulet et des hamburgers offrant de nombreuses options de restauration.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Sie können vor Ort :
- Du lundi au vendredi de midi à 23 h 30
- Am Samstag de midi à minuit
- Am Sonntag de 10 h à minuit
Le Dovetail
Le passage de Jérusalem, une petite ruelle reliant le bord du Clerkenwell Green et le côté nord de St. John’s Square, abrite quelques restaurants et un bar belge appelé le Dovetail.
Vous pourriez certainement y venir pour sa cuisine réconfortante belge, mais l’offre phare ici est la carte de bières exceptionnelle.
Plus de 100 bouteilles, couvrant une variété de styles de bière belge, sont répertoriées dans des menus habillés de cuir.
La sélection rivalise, et dépasse généralement, n’importe quel autre établissement londonien pour une collection aussi prononcée de bières.
L’intérieur du pub est à la hauteur de la marque, avec des murs carrelés cédant la place à des motifs monastiques en bois et une disposition étroite des tables et des chaises tirant le meilleur parti de l’espace économiquement proportionné.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Sie können vor Ort :
- Le lundi et mardi de 16 h à 22 h
- Du mercredi au dimanche von 12 Uhr bis 23 Uhr
Bière à Londres : The Arbitrager
Pour un arrêt de bière au milieu du Square Mile, c’est une option rafraîchissante. Le personnel amical vous expliquera la sélection de 12 fûts, distribuant de la bière de brasseurs artisanaux basés à Londres, servis en pintes.
Pour ceux qui n’aiment pas à la bière, une large gamme de gins fabriqués à Londres borde les étagères.
Un carrelage élégant, des ampoules apparentes et un grand miroir confèrent à l’espace une ambiance optimiste, et une grande carte historique de Londres est imprimée sur l’un des murs, ornée d’autocollants indiquant des emplacements de bière remarquables.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Sie können vor Ort :
- Du mardi au vendredi de 14 h à 22 h
Italian Job
Malgré l’excellence souvent soulignée de la scène brassicole artisanale italienne, la bonne bière italienne semble souvent sous-représentée dans les pubs de bière artisanale de Londres.
Heureusement, l’Italian Job, un espace semblable à un café lumineux situé juste à côté de Chiswick High Road, contribue dans une certaine mesure à redresser ce déséquilibre.
Les 12 robinets du pub présentent une variété polyvalente de styles de bière de brasseurs italiens, avec un accent prononcé sur les bières de Birrificio del Ducato, une brasserie basée à Parme.
Aux côtés des bières italiennes se trouvent une poignée de bières bien choisies provenant principalement de brasseurs basés à Londres, tandis qu’un cidre de Thistly Cross en Écosse fait également une apparition régulière.
Comme il sied à un pub italien, une cuisine de bonne qualité est aussi au menu, avec parmi les options de snacking fromages, charcuteries et olives, ainsi qu’une variété de burgers bien réalisés pour les plus affamés.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Pour profiter d’une bonne bière à l’Italian Job, vous pouvez vous rendre sur place :
- Sonntag bis Mittwoch de 12 h à 22 h 15
- Donnerstag bis Samstag de 12 h à 23 h 15
Bière à Londres : Southampton Arms
Incarnation rénovée et revitalisée d’un bar à l’ancienne, le Southampton Arms a réussi à conserver une atmosphère locale et détendue, même aux heures de pointe.
Une douzaine de pompes manuelles sur le bar sont essentiellement utilisées pour distribuer des bières en fût provenant de brasseurs britanniques indépendants. Six autres pompes derrière le bar proposent des cidres.
Il y a aussi quelques fûts qui servent des bières non conditionnées en fût. L’emplacement du pub, entre les stations Kentish Town et Gospel Oak, peut paraitre loin du centre-ville, mais une fois sur place, vous serez heureux de rester un moment et profiter de la sélection sur place.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Sie können vor Ort :
- Du dimanche au jeudi de 12 h à 23 h 30
- Freitag und Samstag de 12 h à 0 h 30
Il y a de nombreux endroits à Londres où vous pouvez prendre une bonne bière. Lors de vos vacances, n’hésitez pas à visiter ma sélection des meilleures brasseries à Londres!
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